Nadýchané řezy s čokoládovou polevou

Ingredience

Těsto

• 4 vejce
• 100 g cukru
• 200 g másla, rozpuštěného
• 100 g hořké čokolády, rozpuštěné
• 4 lžíce polohrubé mouky
• 1 balení prášku do pečiva

Poleva

• 500 ml smetany ke šlehání
• 200 g hořké čokolády
• 1 lžíce cukru

1. Žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny, přidejte rozpuštěné máslo a čokoládu. Přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Bílky vyšlehejte do sněhu a opatrně vmíchejte do těsta.
2. Nalijte do formy o velikosti 20×35 cm a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu korpusu nevýjde čistá.
3. Rozehřejte smetanu v rendlíku do horka a poté jí zalijte hořkou čokoládu nakrájenou na kousky a vloženou do horkuvzdorné mísy společně s cukrem. Nechte chvíli stát a poté rozmíchejte dohladka.
4. Ještě horký korpus propíchejte na několika místech vidličkou a polijte polevou.
5. Nechte chvíli chladnout v pokojové teplotě a poté vložte do lednice.