Sladkokyselé kuře v těstíčku

Znáte to – jdete do čínské restaurace (bufetu), objednáte si sladkokyselé kuře a jen přemýšlíte, jak si tu dobrotu udělat sami doma...

Sladkokyselé kuře v těstíčku

Ingredience na 2 porce

  • 1 větší kuřecí prso
  • půlka zelené papriky
  • půlka červené papriky
  • plechovka ananasu (všechna šťáva, polovina kousků)
  • 3 jarní cibulky
  • olej ke smažení

Těstíčko:

  • 3 lžíce škrobu
  • půl lžičky sušeného česneku
  • půl lžičky sušené cibule 
  • sůl + pepř
  • 2 špetky mletého zázvoru
  • 2 špetky mleté papriky
  • 1 vejce

Omáčka:

  • 1 sklenice (200–250ml) ananasové šťávy (použijte tu z konzervy)
  • 1 vrchovatá lžička škrobu
  • 2 lžíce cukru
  • 1 lžíce octa (já zkombinovala rýžový a jablečný, zkuste ale i vinný)
  • 1 lžíce sladké chilli omáčky
  • 2 lžíce kečupu
  • 2 lžičky sojové omáčky
  • stroužek česneku
  • půl lžičky mletého zázvoru
  • půl lžičky mleté papriky

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Nejprve si připravte omáčku. Česnek nakrájejte na tenké plátky. V menším rendlíku smíchejte všechny ingredience. Ponechte si jen škrob a trochu ananasové šťávy, ve které škrob rozmíchejte. Přiveďte směs k varu, pak ztlumte plamen. Vlijte škrobový ananasový džus. Míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Dochuťte cukrem/octem tak, aby vám to vyhovovalo.

2

Zeleninu nakrájejte na kostičky, jarní cibulku na plátky. Rozehřejte pánev, kápněte do ní trochu oleje, přidejte ananasové kousky, papriku a většinu jarní cibulky a orestujte tak 3–5 minut.

3

Smíchejte zeleninu s omáčkou.

4

Nakrájejte kuřecí maso na kousky (1,5–2 cm velké). Pokud máte sušenou cibuli na kousky, rozdrťte v hmoždíři. Smíchejte všechno koření se škrobem. Maso lehce osolte a obalte v ochuceném škrobu.

5

Rozehřejte si olej v pánvi (nebo fritovacím hrnci). Rozšlehejte vajíčko. Když je olej dostatečně horký, kuřecí kousky se škrobem dejte do vajíčka a rychle osmažte, cca 2 minuty z každé strany.

6

Podávejte s rýží, posypané zbytkem jarní cibulky.

Poznámka

Místo (nebo spolu s) paprikou zkuste dát mrkev nakrájenou na kolečka a hrášek.

Mohlo by vás zajímat: Bezlepkové, Hlavní jídla, Hotové do 30 minut

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře