Meruňkový džem s vanilkou a mandlemi

Gurmánská varianta meruňkového džemu

1001 Voyages Gourmands

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 1,1 kg meruněk (1 kg vypeckovaných)
  • 800 g cukru krystal
  • 2 vanilkové lusky
  • šťáva z jednoho citronu
  • 100 g plátku mandlí

Postup

1

Den předem: meruňky vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Pecky rozbijeme a vyndáme z nich mandličky. Spaříme mandličky ve vroucí vodě cca 1 minutu a poté je vyloupneme ze slupky. Dáme stranou. Nakrájené meruňky dáme do velkého hrnce, přidáme cukr a citronovou šťávu. Vanilkové lusky podélně rozkrojíme a tupou stranou nože vydlabeme zrníčka a dáme je k meruňkám, zamícháme do nich i kousky lusku. Přivedeme k varu, promícháme a přikryjeme pokličkou. Necháme odstát přes noc.

2

Ráno: vyndáme za pomocí vařečky kousky vanilkového lusku a přidáme nakrájené mandličky. Skleničky si předem nahřejeme v troubě vyhřáté na 60°C. Přivedeme směs k varu a za stálého míchání vaříme přibližně 10 minut. Zamícháme mandle. Naplníme skleničky, zavíčkujeme a postavíme hlavou dolů na 10 minut, poté obrátíme a skladujeme v suchu a chladu.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Čokoládový dort

Jednoduché celozrnné vafle s jablečnou šťávou a skořicí

Jahodový nanuk alla mrož

VIDEORECEPT: Dutch Baby Pancake

Video: Nepečené mrkvové cupcaky s kešu krémem a provoněné 3 druhy koření

Domácí zdravá nutella bez éček

Banánová zmrzlina

Medovníkové kuličky

Cupcakes z quinoi

Křupavá cuketová pizza se sýrem

Zdravý višňový koláč

Jednoduchá jablečná bábovka s kyškou, ořechy a medem