Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme, přidáme papriku, kmín, česnek, podlijeme vodou a necháme dusit cca 15 minut.
K masu přidáme kysané zelí a dusíme dalších 20 minut. Guláš občas promícháme a dolijeme vodu.
Solamyl rozmícháme ve 100 ml vody a za stálého míchání přiléváme do guláše. Nakonec přimícháme smetanu, krátce povaříme a můžeme podávat.
Zde je recept nakváskový knedlík.
