Thajské jarní závitky

V kuchyni vždy otevřeno

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 10 listů kulatého rýžového  „papíru“
  • 200 g zelí
  • 1 větší mrkev
  • 100 g hub jidášovo ucho  ( houževnatec, žampiony )
  • 50 g rýžových nudlí
  • 1 větší cibuli nebo jarní cibulky ( pórek )
  • 3 stroužky česneku
  • 50 ml sójové omáčky
  • 50 ml tmavého rýžového octa
  • čerstvý koriandr nebo thajská bazalka
  • sůl, pepř dle chuti

Omáčka:

  • 2PL rybí omáčky
  • 1PL rýžového octa
  • 100ml horké vody
  • třtinový cukt podle chuti
  • limetková šťáva ( cca 1KL )
  • 1 stroužek česneku
  • chilli paprička

Postup

1

Zelí, mrkev, houby a cibuli nakrájíme na tenké nudličky. Rýžové nudle zalijeme horkou vodou a po několika minutách scedíme (řídíme se návodem na obalu). Zeleninu a houby zprudka orestujeme na rozpálené pánvi s trochou oleje . Asi po 5 minutách přidáme rozdrcený česnek, sójovou omáčku a bazalku. Nakonec vše důkladně promícháme s přesekanými rýžovými nudlemi. Rýžový papír krátce namočíme do vody a položíme na navlhčenou utěrku. Naplníme požadovaným množstvím nudlové směsi, přehneme okraje a napevno zarolujeme. Nejprve přehneme ze stran a poté pevně svineme ( viz. fotky )

2

Závitky podáváme buď bez další tepelné úpravy nebo je nasucho opečeme na pánvi či usmažíme v oleji.

3

Na zálivku nalijeme do misky rybí omáčku, ocet, rozmačkáme do ní česnek a nasekáme chilli papričku. Zalijeme horkou vodou a podle chuti dosladíme. Necháme zchladnout a před podáváním přecedíme. Můžeme také podávat se sladkou chilli omáčkou.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Madlenky

Ovesné donutky

Ovesno-špaldová bábovka s mrkví, banánem a karobem

Video: 4 způsoby, jak ozdobně nakrájet ovoce

Vánoční cukroví – křehké ořechové mušličky se žloutkovým krémem

Tvarohové koláčky s chilli a limetkami

Veganské celozrnné bábovičky s malinovým sirupem

Brownies z červené řepy a kokosového másla bez mouky slazené jen stévií

Honzovy buchty

VIDEORECEPT: Toast z pánve

Veganské sushi

Cizrnovo-mrkvová polévka se zázvorem a kurkumou