Na pánvi si dáme rozpustit přepuštěné máslo.
Mezitím si odkrojíme kůrku u toustového chleba. Až je máslo trochu rozpálené, opečeme na něm dozlatova z obou stran toustový chléb.
Na jeden toast si namažeme dijonskou hořčici, na druhý gervais. Potom už jen poklademe šunkou, cheddarem a ledovým salátem.
Oba plátky dáme na sebe a sandwich překrojíme napůl na trojúhelníky. To samé zopakujeme i u druhého sandwiche. Servírujeme propíchnuté dlouhým párátkem.