Linecké kostičky s ořechy a medem

Kdysi jsem si v jednom místním pekařství kupovala výborné trojúhelníčky s oříšky. A nedávno mě napadlo, zkusit něco podobného doma. A jelikož se blíží Vánoce, pojala jsem to jako cukroví. Tohle cukroví má ale jednu nevýhodu – je silně návykové a mizí rychlostí blesku

reBarbora's kitchen

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Linecké těsto

210 g špaldové mouky hladké
140 g změklého másla
70 g cukru
2 žloutky
kůru z 1 bio citronu
1 lžíci vanilkového extraktu (nebo 2 lžíce vanilkového cukru)

Ořechová směs

250 g nasekaných ořechů – poměr si zvolte dle libosti, já
dala 100 g vlašských, 100 g lískových a 50 g mandlí
hrst ovesných vloček
1 lžíce lněných semínek
1 lžíce slunečnicových semínek
1 lžíce sezamových semínek
(semínka si také klidně zvolte jak a jaké chcete)
5 – 6 lžic tekutého medu

Na dokončení

trochu rozpuštěné čokolády – cca 50 g

Postup

Linecké těsto: Mouku smíchejte spolu se změklým máslem, cukrem, vanilkovým extraktem/cukrem, žloutky a nastrouhanou kúrou z citronu. Při strouhání dejte pozor, ať nastrouháte jen žlutou část. Dejte na půlhodinky do ledničky a mezitím si připravte oříškovou směs.

Ořechová směs: Všechny ořechy nasejte nahrubo, přidejte všechny semínka a med (pokud máte tuhý nebo zcukernatělý, nejdříve ho rozpusťte, např. v mikrovlnce). Všechno pořádně promíchejte.

Pečení: Po půlhodince odležení vyndejte těsto z lednice a rozprostřete na pečící papír na plech. Troubu si předehřejte na 200°C. Na těsto navrstvěte směs ořechů a pořádně uhňatlejte, ať to na těstě dobře drží. Dejte péct na 20 – 30 min, dokud ořechy nezezlátnou.

Dokončení: Hotové nakrájené kostičky pocákejte pomocí vidličky čokoládou a máte hotovo