Bleskové borůvkové minimuffiny

Muffiny zvládnete připravit do půl hodiny i s pečením, takže jsou ideáním prostředkem, jak krásně začít víkendový den. Stačí si zajít na výlet do lesa, natrhat si borůvky a druhý den ráno upéct tyto voňavé dobroty, pěkně si je dát s vychlazeným mlékem a rozjímat.

Červený rendlík

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Budete potřebovat (na 24 minimuffinů nebo 12 muffinů):

150g hladké mouky
80g cukru krupice
50g změklého másla
100ml mléka
1 vejce
lžičku prášku do pečiva
lžičku vanilkové esence
lžičku vanilkového cukru
100g borůvek
50g rozlámané bílé čokolády
lžička hladké mouky

Postup

Borůvky nechejte přes noc v lednici pořádně vychladit.

Ráno rozehřejte troubu na 180°C a smíchejte vejce s máslem, vanilkovou esencí a mlékem a prošlehejte.

Do mísy dejte mouku, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a také promíchejte. Do mouky s cukry vlejte směs mléka a vejce a promíchjete (nepřešlehejte). Vytáhněte borůvky z lednice a přidejte k nim lžičku mouky a promíchejte. Borůvky společně s čokoládou opatrně vmíchjte do těsta.

Formu na minimuffiny vyložte košíčky a po lžících do košíčku dejte těsto tak, aby košíčky zaplnily zhruba do 3/4. Dejte péct do trouby na cca 15 minut.