
Rebarboru oloupeme a nakrájíme asi na centimetrové špalíčky. Mrkev nakrájíme na půlkolečka, cibuli na kostičky.
Na rozehřátém přepuštěném másle (v tomhle receptu opravdu doporučuji kvůli chuti máslo a ne olej) zpěníme cibuli. Přidáme mrkev, promícháme a po minutě přidáme i rebarboru. Chvilku smažíme, asi po 5 minutách zasypeme kari kořením, osolíme, opepříme, přidáme stroužek česneku a ještě chvilku počkáme, až se rebarbora rozpadne - směs nám pěkně zahustí. No a je hotovo.
Tuto pikantní směs můžeme podávat s rýží, s bramborami, s těstovinami, nebo jen tak s chlebem, či na topinkách.