Celozrnné mufiny s rybízem a semínky

Už dlouho jsem si chtěla na snídani upéct muffinky. Ale aby byly i dobré i zdravé a ne tolik sladké, co v obchodě. V obchodě se prodává pouze jakási pěna s příchutěmi a éčky a často obsahují živočišné produkty. Vytvořila jsem těsto, které je velice jednoduché a zdravé, z celozrné mouky a s minimem cukru. Cukr můžete nahradit i stévií, ale ve větším množství mi její chuť přijde umělá. K ozdobení jsem využila pár kuliček červeného rybízu, co mi zůstal od léta v mrazáku. Ovoce můžete zamíchat i do těsta, já jen zdobila.

Blani Szarzec

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 450–500 ml rostlinného mléka
  • 300 g celozrné mouky
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 1/3 hrnku oleje
  • 100 g třtinového cukru
  • 3 PL strouhaného kokosu
  • na ozdobu: pár kuliček rybízu, dýňová semínka, mandle

Postup

1

Smícháme ve velké míse mléko, mouku, cukr, prášek do pečiva, olej a kokos a rozmícháme na hladké řidší těsto. Předehřejeme si troubu na vyšší teplotu, ale ne nejvyšší, těžko říci, mám plynovou troubu a ta neukazuje stupně.

2

Těstem plníme košíčky a vrch zdobíme pár kuličkami rybízu, dýňovými semínky a jednou mandlí. Pečeme, dokud není povrch zlatavý. Jako test upečeného vnitřku použijte špejli, kterou zapíchnete doprostřed jednoho muffinu a když se na špejli nic nenalepilo, muffin je hotový. Pokud chcete, můžete muffiny dodatečně pocukrovat.

Poznámka

Tip: Vyndávejte z košíčků po vychlazení.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Rajčatová polévka s mozzarelou a bazalkou

Kokosový koláč s mangem a banánem

Gulášová polévka

Bulgurový salát s okurkou, paprikou, cizrnou, bylinkami

Chřestové risotto s pancettou

Kakaovo čokoládový mugcake

Dýňové risotto se šalvějí

Těstoviny funghetto s krevetami

Kuřecí kousky zapékané s bramborami, smetanou a rajským protlakem

Pečené květákové tyčinky se sýrem a kořením

Bezlepkové linecké s mákem a povidly

Banánové palačinky se skořicovo-medovou polevou