Plněná rajčata s kuskusem

Tyhle šťavnatá rajčátka jsou ideálním letním předkrmem nebo spolu s kouskem pečiva i jako lehká večeře a doplněná o sklenku bílého vína ...no vykouzlí vám na rtech úsměv :) Navíc recept je extra jednoduchý, rychlý a sklidíte za něj velké ovace.

Cucinare con amore

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Ingredience na 5ks:

  • 125 g mozzarelly ( jedno balení )
  • strouhaný sýr pecorino nebo parmazán
  • čerstvá bazalka
  • 5 ks větších rajčat
  • sůl
  • pepř
  • olivový olej
  • ocet balzamiko
  • šálek celozrnného špaldového kuskusu ( může být i klasický )
  • sušená rajčata

Postup

1

Nejprve si nachystáme kuskus, šálek kuskusu vsypeme do misky, lehce osolíme a zalijeme vařící vodou aby byla zhruba centimetr nad okraj zrníček a vše přiklopíme a necháme "dojít" . Kuskus je hotový do deseti minut. Pokud se Vám zdá ještě hodně tvrdý přilijte trošku vody a opět přiklopte. Nyní si předehřejte troubu na 190°C.
Velká rajčata vydlabeme a vnitřek vyhodíme, do tohoto receptu potřebujeme jen masitou část. Kuskus smícháme s na jemno nakrájenou mozzarellou a sušenými rajčátky. Vše dochutíme solí, pepřem a čerstvě nasekanou bazalkou. Směs by měla být výraznější, jelikož samotný sýr a rajčata chuť trochu stáhnou. Směsí plníme rajčátka a dáme do zapékací mísy. Vše lehce zakapeme středně výrazným olivovým olejem a dáme péct na cca 15 minut.

2

Poté vyndáme z trouby, povrch rajčat posypeme nastrouhaným sýrem a lehounce zakápneme balzamiko octem a dáme péct na cca 4 minuty do trouby na program střední gril. Poté už jen servírujeme. Buď jeden kousek samotný jako předkrm nebo víc kusů s pečivem jako lehkou večeři.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Super energetické smoothie s melounem a borůvkami

Zapečená polenta s mletým masem

Carpaccio di bresaola

Opečená brokolice s česnekem

Zdravé dýňové rizoto

Zázvorky s polevou z bílé čokolády

Makovy vlockovy koláč s jogurtem a malinami

Avokádové brownies

Video: Čokoládový palačinkový dort se šlehačkou a čokoládovou ganache

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a piniovými oříšky

Nepečené smetanové řezy se sušenkami, karamelem a vanilkovým krémem

Veganské sushi