Penne se sójovým masem, brokolicí a gorgonzolou
Původně recept s kuřecím masem, kde se báječně skloubí chuť česneku s gorgonzolou. Recept mi přišel velice lákavý a nechtěla jsem se o nic ošidit jen díky tomu, že nejím maso. Vždyť stačí to kuře nahradit sójovými nudličkami a je z toho výborný vegetariánský pokrm!
Ingredience na 4 porce
- 150 g růžiček brokolice
- 50 g másla
- 1 balení sójových nudliček
- Superveget nebo jiná univerzální bylinková přísada do jídla
- 2 prolisované stroužky česneku
- 200 ml smetany ke šlehání
- 150 ml bílého suchého vína
- 100 g nastrouhané gorgonzoly nebo jiného plísňového sýra
- sůl a mletý černý pepř
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
Sójové maso vaříme cca 20 minut s kořenícím přípravkem typu Superveget.
Brokolici povaříme 5 minut v páře, poté odstavíme stranou.
V hlubší pánvi zahřejeme máslo a orestujeme na něm sójové nudle s česnekem, až nudličky trošku zezlátnou.
Uvaříme těstoviny dle návodu na obalu.
Do pánve se sójovými nudličkami přilijeme víno a smetanu. Zamícháme a povaříme asi 5 minut při mírné teplotě a za občasného míchání až omáčka zhoustne. Přidáme brokolici a nastrouhanou gorgonzolu a zvýšíme trochu teplotu, zamícháme a necháme chvilku prohřát. Nakonec do omáčky přimícháme těstoviny, dobře promícháme a můžeme servírovat.
Mohlo by vás zajímat:
Hlavní jídla Těstoviny Vegetariánské
