Předehřejeme si troubu na 190°C. Plech na muffiny si vymažeme máslem a vysypeme moukou.
V míse si smícháme suché ingredience - mouku, kypřící prášek, sůl a cukr. Přidáme sýr a pepř.
V druhé misce si vyšleháme vejce a přilijeme jogurt, mléko a máslo, promícháme.
Mokré ingredience přilijeme k suchým a důkladně promícháme, aby se nám vše propojilo.
Pomocí lžíce si naplníme jednotlivé košíčky na plechu. Posypeme paprikou a sýrem. Pečeme 20-25 minut dozlatova.