
Čočku propláchneme a necháme okapat.
Cibuli nakrájím na malé kostky a česnek nasekáme na jemno. Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Na pánvi zahřejeme olej a orestujeme na něm cibuli s česnekem. Po chvilce přidáme citronovou kůru s mrkví a společně opékáme. Přidáme čočku, opečeme a zalijeme 0,5 litrem horké vody.
Dusíme asi 20 minut do měkka. Osolíme.
Necháme vychladnout, okyselíme citrónovou šťávou (šťávu přidáváme po částech a ochutnáváme, každý citrón je jinak kyselý). Přidáme nasekanou bazalku a na malé kousky nakrájená rajčata.
Necháme odležet v ledničce asi hodinu. Poté podáváme namazené na pečivu.