Na olivovém oleji (cca 3 lžíce) osmahněte pancettu a očištěné houby nakrájené na menší kousky. Přidejte chilli papričku, trochu osolte a opepřete.
Potom přidejte rajčata, čerstvou bazalku a nechte omáčku bublat tak 30 min.
Dejte vařit vodu na těstoviny, osolte ji. Do vroucí vody dejte vařit těstoviny.
Těstoviny „al dente“ zceďte a smíchejte s vaší omáčkou. Nakonec podávejte posypané sýrem Gran Moravia,
