Pörkölt z kotlíku

Podzim je tady a únavná vedra jsou definitivně pryč. Nadchází má nejoblíbenější roční doba a to je babí léto. Příroda maluje, stromy se barví do neuvěřitelných odstínů, v lese je plno hub (doufám, že to letos ještě přijde), dozrává podzimní ovoce, dýně, cukety, konají se dožínky a vinobraní. Spíš je plná dobrot z léta, nakládá se zelí, dělá čalamáda a zpracovávají jablka na všechny způsoby. Pochutnáváme si na burčáku a všechnu tu nádheru pozorujeme. Každý rok se stejným obdivem a úctou. Počasí je tak akorát, není zima ani horko a dá se být venku celý den. To přímo vybízí k tomu něco si uvařit na ohni. A to já přímo miluji. Vůně přicházejícího podzimu se mísí s vůni ohně a dobroty, která se na něm připravuje. Vy jen u kotlíku posedáváte, sem tam zamícháte a kocháte se krásou okolí. A protože se do receptu dává víno, zbytek láhve si můžete vychutnat při vaření :). Zkuste si tedy připravit tuto dobrotu inspirovanou maďarskou kuchyní. Recept je jednoduchý a jídlo se prakticky dělá samo na ohni. Stačí jen přikládat pod kotel. Není to originální recept, jen jsem při jeho přípravě myslela na chuť pörköltu, ale možná se někde takovýto pokrm tradičně připravuje. Jídlo si samozřejmě můžete připravit doma na sporáku a se sklenkou vína můžete sedět u okna a skrze něj se kochat tou nádherou venku.