Fresh sirup
Ohledně sirupů se vedou velké debaty ohledně množství a druhu cukru a trvanlivosti. U nás dělám některé tak a některé tak. Ty, co považuji za nejzdravější varianty nazývám fresh sirupy. Výroba sirupů je časově náročnější, prostě musíte být dva dny po sobě aspoň chvilku doma, ale většinu času se vyrábí sirup sám, takže čistého času na tom nestrávíte ani 15 minut. A to se vyplatí! ;)
Ingredience na 10 porcí
Ingredience na cca 1,2 litru sirupu:
- 300 g ovoce
- 600 + 300 ml vody
- 10 g + 5 g kyseliny citronové z citrusů (koupíte ve zdravé výživě)
- přírodní cukr dle chuti (použila jsem kokosový)
Postup
Celkový čas přípravy: 15 min
Ovoce lehce rozmixujeme a zalejeme 600 ml studené vody, přidáme 10 g kyseliny citronové a necháme stát 24 hodin.
Scedíme a získanou šťávu dáme stranou.
Scezené ovoce zalijeme 300 ml studené vody, přidáme 10 g kyseliny citronové, rozmixujeme ponorným mixérem a necháme stát dalších 24 hodin.
Opět scedíme a postupně do šťávy přimícháváme přírodní cukr. Já dala asi jen 80 g, bohatě stačilo. :)
Mohlo by vás zajímat:
Nápoje
