Marmeláda z hlohyně s pomerančovou šťávou

Léto sice končí, ale marmelády jsou stále v kurzu. Vyzkoušejte netradiční marmeládu z hlohyně či rakytníkových plodů s pomerančovou šťávou. Je příjemně nakyslá, hodí se k bílému pečivu, do kaší či ranního müsli. 🙂
  • Doba přípravy: 1 h
Vendula

Vendula

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 1,5 kg bobulí z hlohyně nebo rakytníku
  • 0,5 l pomerančové šťávy
  • 1,2 kg cukru na 1 kg propasírované šťávy
  • 12 g kyseliny citrónové na 1 kg propasírované šťávy
  • 10 g kyseliny citrónové do základu
  • 3x 25 g želírujícího přípravku 3:1
  • 1,5 l vody

Postup

1

Plody hlohyně nebo rakytníku vložte do hrnce, přilijte pomerančovou šťávu, půl litru vody a 10 g kyseliny citrónové.
2

Přibližně 25 minut vařte. Poté směs propasírujte a zvažte propasírovanou šťávu.
3

Do ní přidejte litr vody a 5 až 10 minut prudce vařte, dokud se vody částečně neodpaří.
4

Na kilogram směsi (před přidáním vody) připravte 12 g kyseliny citrónové a 1,2 kg cukru. Odeberte 200 g cukru bokem a vmíchejte želírující přípravek.
5

Do šťávy nasypte cukr a kyselinu a vařte přibližně 20 minut, poté přidejte cukr s želírovacím přípravkem a nechte probublávat dalších 5 minut. Odebírejte pěnu.
6

Hotovou marmeládu nalijte do čistých sklenic, zakápněte lžičkou rumu, uzavřete a obraťte dnem vzhůru. Takto nechte úplně vychladnout.
Zdroj
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Svěží palačinky s ovocem

Italský čokoládový salám bez másla (bez pečení)

Křupavé kuře s polentou a salátem

Mrkvové muffinky

Cukety zapečené s parmazánem

Video: Matcha dort bez mouky s nadýchaným krémem z bílé čokolády

Zdravé a svěží cuketové těstoviny s citrónem a parmezánem

Lahodná polévka z pečené mrkve

Letní salát s krevetami, fenyklem a granátovým jablkem

Krevetové krekry

Rebarborový koláč z drobenkového těsta s mákem

Letní tup: Osvěžující okurkový salát