Polníčková polévka s celerem a pórkem

Někdy prostě nakupuji tak, že mimo toho, co potřebuji, vezmu do košíku i to, co se mi jen líbí. Takto mi při nákupu padl do oka polníček. Byl krásně zelený a mě se nejprve rodil v hlavě nápad na salát, ale pak jsem si vzpomněla na jeden recept na polévku, do níž se polníček dával. Neváhala jsem a zkusila ji. Polévka nejen svojí barvou, ale i chutí vyloženě volá po tom, aby už začalo jaro.

Dobroty do bříška

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

100g polníčku + pár lístků na ozdobu
1/2 celeru
1/2 bílé části pórku
2 lžičky tymiánu
1 střední brambora
sůl
pepř
vývar
olej

Postup

V hrnci si na oleji osmahneme pórek nakrájený na kolečka, tak aby chytl zlatavou barvu, pak přidáme na kostičky nakrájený celer a bramboru. Chvilku osmahneme a zalijeme vývarem, tak aby byla zelenina tak akorát ponořena.

Vaříme cca 15-20 minut, tj. do doby než všechna zelenina změkne.

Poté přidáme polníček a tyčovým mixérem vše rozmixujeme na jemnou konzistenci.

Osolíme, opepříme. Podáváme s čerstvým polníčkem a opečeným toastem.