
Těsto
Zdobení
V míse smíchejte mouku, mandlovou mouku, kypřící prášek, koření a sůl.
V druhé misce vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Přidejte vejce a citrónovou kůru. Přisypte moučnou směs a promíchejte jen tak, aby se vše spojilo.
Zpracujte těsto do kruhu, zabalte do potravinové folie a dejte do lednice aspoň na hodinu (ideálně přes noc).
Předehřejte troubu na 180 °C. Dva plechy vyložte pečícím papírem.
Těsto vyndejte z lednice a tvořte z něj kuličky o průměru přibližně 2,5 cm. Dejte je na plech a mezi každou nechte místo přibližně 5 cm.
Dnem sklenice každou kuličku zplácněte na 6 mm tlustou sušenku. Posypejte plátky mandlí a pečte 10 až 12 minut, nebo dokud okraje sušenky nebudou lehce zhnědlé.
Nechte na roštu úplně vychladnout.