Recept na sušenkové medvídky, kteří objímají oříšky
Maa Tamagosan, Japonka, která ve Francii studovala gastronomii vytvořila sušenky, které jsou snad příliš roztomilé na to, aby se jen snědly. Její sušenky vypadají jako malí medvídci držící libovolné oříšky. 🙂
Ingredience na 50 porcí
- 110g hladké mouky
- 20g škrobu
- Špetka soli
- (Může být: špetka mleté skořice a kakaa)
- 40g cukrového sirupu (můžeme celý nahradit medem)
- 10g medu
- 30g oleje
Postup
Celkový čas přípravy: 120 min
Předehřejeme troubu na 160°C.
V míse důkladně smícháme mouku, škrob, sůl (a skořici a kakao)
V druhé míse smícháme sirup, med a olej a opět důkladně promícháme, dokud se vše nespojí
Zkombinujeme suché i mokré směsi dohromady a vypracujeme těsto. Pozor! Těsto je nutné vypracovávat skutečně dlouho. Nepřidávejte další máslo, abyste si pomohli. Sušenky by se jinak roztekly.
Těsto vyválíme
Z těsta vyřežeme obrysy medvídků, popřípadě jiných zvířátek
Špičkou špejle vytvoříme oči a čumák
Na vrch každého medvídka položíme mandl, kešu, nebo vlašský ořech
Jemně přehneme medvídkovy tlapky přes ořech, aby zůstal na místě
Pečeme 10 minut, (pokud chceme světlejší medvídky, pečeme 10-15 minut na 150°C)
Mohlo by vás zajímat:
mandle med pro děti sušenky vánoce vánoční vánoční cukroví vánoční recepty
Zdroj: www.neol.jp
