Červenou řepu pečeme 15 - 20 minut v troubě na nejvyšší výkon - tím se nám slupka pěkně odfoukne a dá se dobře sloupnout. Řepa by neměla být pečená úplně doměkka.
Vychladlou řepu nastrouháme na jemno, kysané zelí vyždímáme a nasekáme na drobné kousky.
Vše smícháme dohromady s majolkou a máme hotovo.
Nejraději mám tuto pomazánku na pohankových vaflích, ale použít se dá například i na jednohubky či chlebíčky z normální veky.
