Krkovice na medu a hořčici

Nejlepší kus masa z vepříka. Souhlasíte se mnou? Krkovice je šťavnatá, nikdy není suchá a tvrdá jako třeba maso z kýty. Upravovat jde všemi možnými způsoby a vždy si na ní pochutnám. A tentokrát jsem ji pekla se směsí hořčice, medu a spousty bylinek. Můžete ji podlít třeba černým pivem jako já nebo kdo nemá rád vaření s pivem, podlije jen vodou nebo vývarem.
V kuchyni vždy otevřeno

V kuchyni vždy otevřeno

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 4 plátky krkovice
  • 1 velká cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 2 PL hořčice (dijonská nebo plnotučná)
  • 1–2 PL tekutého medu
  • 2 PL posekaných bylinek (oregáno, tymián, rozmarýn)
  • 1 PL oleje
  • 200–300 ml černého piva
  • pepř
  • sůl

Postup

1

Nejprve připravíme směs z medu, hořčice, oleje a posekaných bylinek. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nadrobno. Na dno pekáčku rozprostřeme cibuli s česnekem.
Maso osolíme, vložíme do pekáčku a potřeme směsí a hojně opepříme.
2

Podlijeme pivem nebo vodou, jen nepatrně, aby maso neplavalo, přiklopíme a vložíme do trouby rozpálené na 200 °C. Podle potřeby podléváme a maso alespoň jednou obrátíme, aby se chuť směsi dostala do výpeku. Asi po 45 min. maso odkryjeme a necháme opéct. Ještě můžete během pečení polévat výpekem.
Jako přílohu bych zvolila něco bramborového, šťouchačky, kaši nebo jenom vařené.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fit třívrstvý koláč s jahodami, rebarborou a krémem

Hroznové smoothie s lněným olejem

Nepečený dort s rybízem a domácí nutellou

Dýňový dort

Black forest cake

velikonoční tvoření s dětmi_čarujeme.cz1

Brownies s dvěma druhy čokolády

Nepečený jahodový dort s meduňkou (bez cukru)

Hovězí enchiladas s avokádem a salsou

Video: Překrásné sladké pečivo z listového těsta 4 způsoby

Bruschetta al pomodoro

Batátové noky s liškami

Sekaná s pivní marinádou