Kakaový koláč s hruškami

Koláč je příjemně vláčný, nejen po upečení, ale i další dny. Má jemnou kakaovou chuť, která dobře ladí s nasládlými hruškami.

Víkendové pečení

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Kakaový koláč s hruškami (průměr 18-19 cm):

3 menší hrušky (cca 350 g)
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce rozinek
2 lžíce rumu
100 g hladké mouky (použila jsem špaldovou)
65 g mletých mandlí
1 lžíce kakaa
1 lžička skořice
1/2 lžičky prášku do pečiva
100 g másla
70 g třtinového cukru
2 vejce “L”

Postup

Hrušky oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Přidejte rozinky, citronovou šťávu a rum. Dobře promíchejte a nechat asi hodinu při pokojové teplotě.

Troubu předehřejte na 170 stupňů, dortovou formu o průměru cca 18-19 cm vyložte pečícím papírem.

V míse smíchejte prosátou mouku, mleté mandle, kakao, skořici a prášek do pečiva.
V jiné míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem do pěny, postupně zašlehejte obě vejce. Stěrkou vmíchejte moučnou směs, nakonec hrušky.

Dobře promíchejte, přendejte do připravené formy a uhlaďte do roviny. Dejte péct do vyhřáté trouby asi na 40 minut, špejlí si ověřte, že je koláč propečený.
Nechte vychladnout, pak opatrně vyndejte z formy. Před servírování lehce pocukrujte.