Křehký kakaový koláč s tvarohem
Koláč má intenzivní kakaovou chuť, není příliš sladký a hezky ladí s nakyslým tvarohem. Doporučuji upéct alespoň den předem, aby se krásně rozležel.
Ingredience na 8 porcí
Křehké kakaové těsto:
- 200 g hladké mouky
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce cukru krupice
- 120 g studeného másla
Tvarohová náplň:
- 250 g tvarohu v alobalu
- 150 g zakysané smetany
- 50 g cukru krupice (případně více dle chuti)
- vanilkový cukr/extrakt
- 1 vejce
formu o průměru 20 cm
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
Troubu předehřejte na 180 stupňů, koláčovou formu o průměru 20 cm vyložte pečícím papírem nebo vymažte máslem.
Mouku, kakao a cukr promíchejte, přidejte na kousky nakrájené studené máslo a vypracujte drobenku. Můžete jen rukou nebo použít robot. Polovinu směsi nasypte do připravené formy a vmáčkněte do dna. Druhou část odložte stranou.
Tvaroh, zakysanou smetanu, cukr a žloutek prošlehejte do krémova. Přidejte vanilkový cukr nebo extrakt. Bílek ušlehejte do pevného sněhu a vmíchejte do tvarohu. Náplň rovnoměrně rozetřete na koláč a posypte druhou částí kakaové drobenky. Dejte péct do vyhřáté trouby na 40-50 minut.
Koláč nechte vychladnout ve formě, servírujte nejlépe následující den. Je to ten typ koláče, který se časem rozleží a čím je starší, tím je lepší.
Mohlo by vás zajímat:
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře