Jablečno-hruškový celozrnný koláč

Tenhle kousek z ovesných vloček a celozrnné mouky můžete hravě připravit i v bezlepkové variantě. Místo pšeničné mouky dejte třeba pohankovou nebo jáhlovou. Nic těžkého na tom není. Těsto je vláčné, mírně vlhké, ale nerozpadá se. Ovoce měňte podle nálady a sezóny. V létě ho připravuji s lesními plody, v zimě jablečný.

Tyna

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Těsto:

150 g ovesných vloček
140 g celozrnné pšeničné mouky
140 g třtinového cukru
120 g másla
1 banán (cca 100 g)
2 drcené hřebíčky
lžička skořice
lžička vinného kamene

Náplň:

250 g oloupaných a vykrájených jablek
250 g oloupaných a vykrájených hrušek
lžička citrónové kůry
hvězdička badyánu
lžíce vanilkového cukru
lžička skořice

Postup

Sypké přísady na těsto smíchejte, přidejte banán, máslo a vypracujte těsto, které nechte uležet v chladu. Mezitím si připravte náplň.

Očištěné a pokrájené ovoce dejte do hrnce, přidejte koření a asi 10 min. povařte. Nechte vychladnout.

Ze 2/3 těsta vytvořte korpus – vmačkejte ho do formy, uhlaďte a dejte na 175 °C zapéct na 15 min. Poté ho poklaďte ovocem a rozdrobte zbývající část těsta.

Dopečte při stejné teplotě asi 30 min.