Batátovo-avokádové jednohubky

Batátovo-avokádové jednohubky jsou malé melba toastíky s kořeněnými batáty pečenými v troubě a avokádem, navrch zdobené rajčátky a ředkvičkovými výhonky. Pečené batáty udělají na tvrdším toastíku krásně měkounké lůžko pro rozmačkané avokádo a rajčátko s ředkvičkovými výhonky ho korunují do krásy. Připravené je máte do půl hodiny a potěšíte s ním nejen ty, co nejedí maso.

1001 Voyages Gourmands

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

2 batáty, oloupané a nakrájené na 0,5 cm tenké plátky
1/2 lžičky římského kmínu
1/2 lžičky sladké papriky
sůl dle chuti
1 a 1/2 lžičky olivového oleje
1 velké avokádo zbavené slupky a pecky
šťáva z jedné limetky
sůl dle chuti
15 cherry rajčátek, rozpůlených
1/2 hrnku ředkvičkových klíčků
1 balení kulatých melba toastíků

Postup

Troubu předehřejeme na 200°C.

V misce smícháme římský kmín a papriku s olivovým olejem a obalíme ve směsi plátky batátů.

Na plech vyložený pečícím papírem naskládáme plátky batátu obalené ve směsi oleje a koření a pečeme do měkka přibližně 15 minut.

Avokádo rozmačkáme vidličkou, zakápneme šťávou z limetky a dochutíme solí.

Na servírovací talíř si naskládáme plátky melba toastíků, poklademe vždy plátkem batátu, trochou avokáda, půlkou cherry rajčátka a navrch ozdobíme klíčky ředkvičky.