fbpx

Cuketové bochánky s datlemi a ořechy

Zastáncům zdravějšího pečení se budou určitě líbit, protože jsou z celozrnné mouky a slazené třtinovým cukrem. Do těsta se přidává jogurt, takže jsou bochánky nejen díky cuketě krásně vláčné. Perníkové koření jim dodá nezaměnitelnou vůni a provoní Vám celou kuchyň.

Cuketové bochánky s datlemi a ořechy

Ingredience na 10 porcí

Na 30 menších bochánků budete potřebovat:

  • 300 g jemně strouhané cukety, oloupané, bez semínek
  • 250 g celozrnné mouky pšeničné nebo špaldové
  • 150 g celozrnné žitné mouky (můžete dát klidně i hladkou nebo chlebovou)
  • 1 prášek do pečiva (nejlépe bez fosfátů)
  • 1 lžíce perníkového koření
  • 150 g třtinového cukru
  • 300 g bílého jogurtu
  • 100 ml oleje (slunečnicový, olivový, kokosový)
  • 100 g sušených datlí bez pecek
  • 60 g sekaných vlašských ořechů

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Plechy si vyložte pečícím papírem, troubu předehřejte na 180 stupňů a použijte horký vzduch.

2

V míse smíchejte obě mouky, prášek do pečiva, perníkové koření a cukr. Přidejte olej, jogurt a nastrouhanou cuketu. Pokud pustila cuketa při strouhání hodně vody, tak ji slijte. Propracujte v husté, lepivé těsto a přidejte sekané datle a ořechy.

Cuketové bochánky s datlemi a ořechy
3

Lžící klaďte na plech malé bochánky a dejte péct na 15 - 18 minut. Délka pečení záleží na velikosti bochánků. Nechte vychladnout.

Poznámka

Hned po upečení jsou bochánky na povrchu krásně křupavé, po nějaké době lehce změknou. Jsou dobré jen tak samotné nebo třeba s bílým jogurtem.

Mohlo by vás zajímat:
Cuketa Fitness a zdravé

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře