Jahodovo-medové máslo

Na létě si každý najde něco příjemného. Pro nás jsou to neodmyslitelně jahody. Z jahod si připravíte nepřeberné množství různých dobrot a mezi ně rozhodně patří i toto Jahodo-medové máslo. Recept má původ na jihu Evropy. Pravděpodobně pochází z Francie. Když si rozpečete toust a potřete jej touto jahodovo-medovou dobrotou, tak si zaručeně přijdete na své. Teplo toustu nádherně rozvoní jak jahody, tak med a celou místnost provoníte nádherně hutnou sladkou vůní.

Redakce

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

půl litru jahod
2 lžíce medu
2 čajové lžičky citronové šťávy
špetka soli
170g másla (pokojová teplota)

Postup

Jahody rozmixujeme a propasírujeme na pyré.

Do jahodového pyré přimícháme citronovou šťávu, med a špetku soli. Směs krátce povaříme a mícháme, dokud se vše krásně nespojí. (Špetka soli se skutečně přidává do všemožných dezertů, jelikož malé množství nezpůsobí slanost, ale zvýrazní ostatní chutě.)

V míse začneme šlehat máslo, ale nemusíme zcela do měkka. Poté opatrně přiléváme jahodovou směs a vše mixujeme tak dlouho, dokud se vše nespojí v krémovou a jemnou hmotu.

Výsledné máslo necháme alespoň hodinu odpočívat na chladném místě, aby se všechny chuti plně rozvinuly. Máslo skladujeme ve vzduchotěsné nádobě v lednici.