Vláčné jablečné čtverečky s karamelovou polevou

Tahle dobrota zmizí rychlostí blesku. Ideální varianta receptu známá jako “buchta na plech”, ovšem povýšená na vyšší úroveň. Jablka v těstě dodají korpusu nadýchanou a zároveň vláčnou strukturu, kterou skvěle doplní máslovo-cukrová poleva na každém čtverečku. 🙂

Janetta

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Korpus

2 hrnky hladké mouky
2 hrnky krupicového cukru
1 lžička skořice
110 g másla
1 hrnek vody
110 g ztuženého tuku
½ hrnku podmáslí
½ lžičky jedlé sody
2 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
2 hrnky jablek, zbavených jadřince, oloupaných a nakrájených na kousky

Poleva

110 g másla
6 lžic mléka
1½ hrnku moučkového cukru
½ lžičky vanilkového extraktu
⅛ hrnku karamelového toppingu

Postup

V míse smíchejte mouku, cukr a skořici. Dejte bokem.

Do rendlíku vložte máslo, vodu a tuk. Přiveďte k varu a přisypte moučnou směs. Zamíchejte a přilijte podmáslí, přisypte sodu a přidejte vejce a vanilku. Nakonec vmíchejte jablka a těsto vlijte do vymazaného plechu s vyššími okraji/zapékací misky o velikosti 35×30 cm.

Pečte na 200 °C přibližně 20 minut. Poté nechte chladnout aspoň 15 minut.

Mezitím si připravte polevu. V misce promíchejte máslo s mlékem a vložte do mikrovlnky. Nechte máslo zcela rozpustit. Poté přisypte moučkový cukr, přilijte vanilku a karamelový topping. Promíchejte dohladka a rovnoměrně rozlijte na vychladlý korpus.