Těsto
Náplň
Poleva
Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Bílky vyšlehejte se solí, vmíchejte moučkový cukr a postupně i další přísady včetně žloutků.
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte přibližně 30 minut.
Nechte korpus vychladnout a poté nakrájejte na malá kolečka. Odkrojky nevyhazujte.
Rozdrobte je a smíchejte s kakaem, rumem a mlékem.
Na polevu smcíhejte bílky, cukr, aroma a červené barvivo dohladka.
Počkáme trochu do glazury ztvrdne, pak ozdobíme čokoládou, francouzský drazséval nebo které se vám líbí