Indická raita – okurková

Raita [RI-tah]- jsou jogurtové saláty, velmi populární v Indii. Jsou kombinací hustého, plnotučného jogurtu a rozličné nasekané zeleniny, jako je např. okurek, lilek, brambory, nebo špenáct, také ovoce, jako jsou např. banány nebo rajčata. Tyto saláty jsou různě kořeněny černými hořčičnými semínky, směsí garam masala a zelenými bylinkami jako je kerblík, koriandr, římský kmín (cumin), kopr, máta, petržel nebo estragon. Raity vyvažují svým chladivým účinkem řadu indických kořeněných jídel
profilovka-150x150

Barbucha

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • jeden bílí jogurt
  • salátová okurka
  • hrst nasekaného čerstvého koriandru
  • lžička praženého řeckého kmínu
  • trocha pepře
  • špetka černé soli
  • nadrcená sušená chilli paprička(množsví podle pálivosti)
  • hrst nasekané čerstvé máty
  • pár kapek limetkové štávy

Postup

1

Na pánvi opražíme kmínová semínka a černý pepř, po několika-vteřinovém opražení vše rozdrtíme.
2

Polovinu rozdrceného koření smícháme s jogurtem a velmi dobře promícháme, zbytek koření si necháme na ozdobení.
3

Okurku omyjeme, oloupeme a nastrouháme, odstraníme části se semínky, protože ta obsahuje hodně vody.
4

Okurku společně s koriandrem promícháme s jogurtem. Podáváme ozdobeno trochou chilli v prášku, opraženým drceným kmínem a pepřem a dochutíme čerstvě nasekanou mátou.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Chia pudink – jednoduchá snídaně pro chronicky nestíhavé

Krevety na másle se studeným dipem

Tradiční sicilská parmiggiana

Veganská čokoládová pěna

Vláčný medový perník

Mrkvový dort

Video: Tiramisu dort s nadýchaným korpusem a dvěma druhy krému

Pečená švestková povidla (paleo)

Tradiční houbový kuba s pečenými žampiony

Křupavá květáková pizza se sýrem, žampiony a zeleninou

Čirokový koláč s mákem a povidly

Božské čokoládové kostky