
Na pánvi opražíme kmínová semínka a černý pepř, po několika-vteřinovém opražení vše rozdrtíme.
Polovinu rozdrceného koření smícháme s jogurtem a velmi dobře promícháme, zbytek koření si necháme na ozdobení.
Okurku omyjeme, oloupeme a nastrouháme, odstraníme části se semínky, protože ta obsahuje hodně vody.
Okurku společně s koriandrem promícháme s jogurtem. Podáváme ozdobeno trochou chilli v prášku, opraženým drceným kmínem a pepřem a dochutíme čerstvě nasekanou mátou.