Mexická quinoa z jedné pánve

Smíchat v pánvi a nechat podusit. Snazší to už být nemůže! Tento mexikem inspirovaný pokrm z quinoy je nejen snadný a zdravý, ale naprosto vynikající.

Mexická quinoa z jedné pánve

Ingredience na 4 porce

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 1 jalapeňo, nasekané (nebo jiná pálivá paprička)
  • 1 hrnek quinoy
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 plechovka černých fazolí, slitých a propláchnutých
  • 1 plechovka sekaných rajčat
  • 1 hrnek kukuřice
  • 1 lžička chilli (nebo podle chuti)
  • 1/2 lžičky kmínu
  • sůl a pepř na dochucení
  • 1 avokádo pokrájené na kostičky
  • šťáva z jedné limetky
  • 2 lžíce posekaného koriandru

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

V pánvi rozehřejte olej a minutu na něm opékejte česnek a jalapeňo.

2

Přidejte quinou, vývar, fazole, rajčata, kukuřici, chilli, kmín, pepř a sůl. Přikryjte poklicí a nechte dusit, dokud není quinoa uvařená – cca 20 minut.

Mexická quinoa z jedné pánve
3

Pokud je potřeba, sundejte poklici a nechte odpařit přebytečnou tekutinu.

4

Nakonec vmíchejte šťávu z limetky, avokádo a korinard.

Mexická quinoa z jedné pánve

Mohlo by vás zajímat: Hlavní jídla, Recept bez kategorie

Zdroj: damndelicious.net

Hodnocení a komentáře

Veronika Kolomazníková

Veronika Kolomazníková

Miluji to!

Odpovědět

Dana Stančeková

Dana Stančeková

Miluji to!

Odpovědět

Filip

Filip

Miluji to!

Odpovědět

pro přidání komentáře