Falafel s čapátí

Veggie Chef

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Falafel:

  • 1 hrnek cizrny
  • 1 stroužek česneku
  • 1 malá cibule
  • ½ lžičky chilli
  • ½ lžičky oregána
  • 1 špetka soli
  • olivový olej

Čapátí placky:

  • 1 a ½ hrnku mouky
  • asi ¾ hrnku vody
  • špetka soli

Postup

1

Cizrnu dáme namočit na 10–12 hodin.

2

Slijeme vodu, propláchneme, smícháme s nahrubo nakrájenou cibulí, česnekem, chilli, oregánem a solí.

3

Vše promixujeme tyčovým mixérem (ne úplně na kaši, ale tak rozumně), když je to moc hutný, můžeme se přidat trochu vody, ale jenom maličko, jinak se budou rozpadat.

4

Dáme do ledničky chvilku odležet a mezitím připravíme čapátí. Smícháme mouku, sůl a vodu (postupně přidáme tolik, aby vzniklo tužší těsto asi jako na pizzu), pořádně prohněteme, uděláme malé bochánky a ty vyválíme na tenké placky o průměru asi 10 cm.

5

Rozpálíme pánev a opékáme na sucho. Až se začnou na čapátí tvořit bubliny, tak je obrátíme a ještě chvíli opékáme.

6

Čapáti jsou úspěšně za námi, zajásáme a vrhneme se na hlavní část. Vyděláme hmotu na falafel z lednice, ještě ji pořádně prohněteme a uděláme bochánky asi 2 cm tlusté a 5 cm široké.

7

Smažíme dozlatova v dostatečné vrstvě oleje na pánvi nebo ve frtiťáku, ale jdou i upéct v troubě, jen budou lehce sušší. Servírovat se zeleninou, dobrou chuť! :)

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Jahodové závitky ála francouzský toust

Nadýchané sýrové koláčky s jogurtem do 20 minut

Estonský kringel

Citrónovo-ricottové těstoviny s grilovaným kuřetem a špenátem

Snadné nepečené banánovo-kokosové kuličky bez přidaného cukru

Jemný tvarohový koláč s křehkou kůrkou a mákem

Zahřívací dýňová polévka

Cizrna s mrkví na jalovci

Květák pečený v sezamovém kabátku

Nepečený kakaový dezert se sušenkami a vanilkou

Pečená rajčata s bylinkami a česnekem

Kuřecí stehna s bramborami a parmazánovou omáčkou z jedné zapékací mísy