fbpx

Dvojitě čokoládový cheesecake s kakaovými sušenkami

Čokoláda opravdu všude, kam se podíváte 🙂 Cheesecake má jako základ kakaové sušenky, na nichž spočívá hutný čokoládový krém, a to vše je polité čokoládovou ganaší. Někdo má rád spíše klasiku, ale já si potrpím na tento.

  • Doba přípravy: 1h 10 minut + čas na chlazení
  • Porce: 8
recept-na-cokoladovy-cheesecake-s-polevou

Ingredience

Základ

  • 1 1/2 hrnku nadrcených čokoládových nebo kakaových sušenek
  • 70 g másla, rozpuštěného

Náplň

  • 900 g krémového sýra
  • 1 1/3 hrnku moučkového cukru
  • 3 lžíce holandského kakaa
  • 4 vejce, pokojové teploty
  • 300 g hořké čokolády, nasekané

Poleva

  • 240 g hořké čokolády, nasekané
  • 1 hrnek smetany ke šlehání
  • 1/8 lžičky soli

chocolatecheesecake5

Postup

1

Předehřejte troubu na 180 °C.

2

V misce promíchejte nadrcené sušenky s rozpuštěným máslem. Vzniklé těsto nasypejte na dno kulaté formy a dobře upěchujte.

3

Vložte formu do trouby a pečte přibližně 8 minut.

4

Vyndejte na nechte vychladnout.

5

Rozpusťte čokoládu nad parou nebo v mikrovlnce. Poté dejte bokem a nechte aspoň 10 minut chladnout.

6

V míse rozšlehejte krémový sýr, moučkový cukr a kakao. Přidejte po jednom vejce a vlijte zchlazenou čokoládu.

7

Nalijte připravenou náplň na korpus a zarovnejte stěrkou povrch.

8

Vložte formu na pečící plech a pečte v předehřáté troubě přibližně hodinu.

9

Poté jej nechte chladnout na roštu přibližně 5 minut. Nožem objeďte okraje cheesecaku , vložte do lednice a nechte přes noc chladit.

10

V malém rendlíku přiveďte smetanu k varu.

11

Přidejte čokoládu a sůl a sundejte rendlík z plamene. Nechte chvíli odstát, přibližně 10 minut.

12

Poté promíchejte do hladké směsi.

13

Čokoládovou polevou polijte vychlazený cheesecake a vraťte jej zpět do lednice na půl hodiny.

14

Cheesecake můžete skladovat v lednici až 5 dní.

Mohlo by vás zajímat:
cheesecake čokoláda hořká čokoláda kakao krémový sýr pečení posezení sladké recepty smetana sušenky Dezerty Vegetariánské

Zdroj: homemadehooplah.com

Hodnocení a komentáře

Veterka00

Veterka00 25. 5. 2018

Miluji to!

Tohle je výborný recept!! Musím všem doporučit.

Odpovědět

pro přidání komentáře