Nachystejte si suroviny. Dejte předehřát troubu na 230°C. Plech vyložte pečicím papírem a vyskládejte na něj půlky rajčat. Pokapejte je olivovým olejem a balsamicem. Jemně posypte solí a pepřem.
Dejte zapéct na 25 – 30 minut, než jsou rajčata zkaramelizovaná. Mezitím opečte chleba (v topinkovači nebo na pánvi) a vykrojte ho na kolečka pomocí vykrajovátka nebo pomocí celkem jakéhokoliv kulatého předmětu.
Na každý krajíc namažte 1/2 – 1 polévkovou lžíci hummusu.
V hlubokém talíři vidličkou rozmačkejte avokádo na kaši, aby zůstaly některé kousky ne úplně rozmačkané. Na hummus natřete vrstvu avokáda.
Avokádo osolte a opepřete a nahoru položte opečené rajče.
Tip: Pokud nemáte moc času, použijte čerstvé rajče.
