Drůbeží paštika

Paštiku dělám poměrně často jako pohoštění, je to pro návštěvy příjemná změna. Každý čeká bábovky a jiné nedělní sladké potěšení a ještě se mi nestalo, že by někomu nechutnala :).

Pro lásky z lásky

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 150 g másla
  • 4 lístky šalvěje
  • 1 malou cibuli,ky
  • 100 g slaniny na kostičky
  • 300 g očištěných drůbežích jater
  • pepř
  • sůl
  • provensálské koření
  • 50 g brusinek
  • trochu vína
  • zavařené brusinky.

Postup

1

Nejdřív si naložím brusinky do vína a nechám stranou.

2

Rozehřeji si pánev s trochou másla a šalvějovými lístky a nechám chvilku zahřívat. Šalvěj máslo hezky ovoní.

3

Po chvilce vyndám šalvěj, přihodím slaninu s cibulkou a osmahnu do zlatova. Potom přidám kuřecí játra a nechám orestovat.

4

Když jsou játra hotová, přihodím zbytek másla a nechám rozehřát. Osolím, opepřím a ovoním lžící provensálského koření.

5

Směs dám do misky a rozmixuji ponorným mixérem. V této fázi ochutnávám, přidávám koření a sůl podle chuti. Scedím brusinky a přimíchám je do rozmixované paštiky.

6

Hotovu paštiku dám do servírovací misky a nechám ztuhnout v lednici. Asi po hodině rozehřeji zavařené brusinky (dávám na pár sekund do mikrovlnky) a zaliji hotovu paštiku. Po vychladnutí nechám v lednici ještě tak dvě hodiny.

Poznámka

Pokud chcete místo brusinek dávat mandle, zalijte je horkou vodou, oloupejte, pokrájejte a přimíchejte do hotové směsi.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vláčný medový perník

Makové mini rohlíčky s citrónovou kůrou

Bylinkový krůtí steak s červenořepovou kaší a cizrnou

Pohankové lívanečky

Senzační čokomuffiny z červené řepy plněné rybízem

Mrkvová polévka s červenou čočkou

Nízkotučné cuketové brownies

Žitná pizza s mletým masem

Tortilla wrap

Patizonové karí s cizrnou

Bramborové tulipány se sýrem a rozmarýnem pečené v troubě

Dýňový flammkuchen s cibulí a rozmarýnem