Vánoční mandlové koláčky s čokoládovým krémem
Ze všeho cukroví nám vždy nejvíce chutná právě to plněné :). Tato kolečka jsou z máslovo – mandlového těsta a krém obsahuje zakysanou smetanu, která mu dodává lehce nakyslou, ale příjemnou chuť.
- Doba přípravy: 1 h + čas na chlazení
Ingredience
Těsto
- 250 g másla, pokojové teploty
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 250 g moučkového cukru
- 250 g mletých mandlí
- 420 g hladké mouky
Náplň
- 100 g čokolády
- 100 ml zakysané smetany
- 20-30 g másla
Zdobení
- celé mandle, čokoláda, cukrářské zdobení atd.
Postup
Máslo rozšlehejte s vejcem a žloutkem. Přisypte cukr a promíchejte. Přidejte mleté mandle a mouku. Těsto zabalte do potravinové fólie a vložte do lednice aspoň na půl hodiny.
Na pomoučené pracovní ploše vyválejte těsto na tlustší plát a vykrajujte z něj kolečka. Pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě na 160 °C přibližně 10 minut. Kolečka nechte úplně vychladnout.
Na krém rozpusťte nad parou čokoládu. Nechte trochu zchladnout a poté vmíchejte zakysanou smetanu a máslo. Nechte směs lehce vychladnout a poté jí plňte kolečka.
Vršek koleček můžete ozdobit dle chuti, například rozpuštěnou čokoládou a mandličkami jako zde.
Mohlo by vás zajímat:
čokoláda cukroví mandle pečení sladké recepty smetana vánoční recepty zakysaná smetana Cukroví Vegetariánské
Zdroj: www.coolinarika.com
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře