Domácí ajvar

Domácí ajvar, to je prostě luxus, když jsem ho poprvé ochutnala, ani jsem netušila, jak moc mi zachutná, a tak jsem se pustila do výroby toho svého. Ajvar je původem srbská dobrota, která se po druhé světové válce stala velice oblíbenou i v Chorvatsku, kde jsem ji právě letos ochutnala. Tak tady je ten můj recept.
Kitchen book

Kitchen book

Autor

★★★★★ 0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 900 g červených paprik
  • 1 lilek
  • 5 stroužků česneku
  • 2 červené cibule
  • olivový olej
  • sůl
  • chilli (malinká)

Postup

1

Lilek rozřízneme napůl a dužinu jemně nakrojíme do mřížky. Papriky zbavíme semínek a rozkrojíme na půlky.
2

Připravený lilek, papriky, česnek, chilli a cibuli si vložíme na plech, zakápneme olivovým olejem, osolíme a pečeme na 180 °C 15 minut.
3

Po upečení vydlabeme dužinu z lilku a slupku vyhodíme. Upečenou a vystydlou zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem a naplníme do sklenic.

Poznámka

Ajvar je skvělý ke grilování, jako pomazánka, k sýrům apod.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Luxusní losos gravlax s hořčičnou omáčkou

Pizza s rajčaty a mozzarellou

Video: Česnekovo bageta zapečená s křupavým kuřecím masem a mozzarellou

Zeleninové rizoto ze 3 druhů rýže

Voňavá polévka z červené čočky

Vepřové s nektarinkami

Video: Rychlý plněný pizza věnec

Hovězí steak s žampiony na česneku a cibulovými kroužky

Vosí hnízda s vlašskými ořechy

Video: 4 varianty na 3 minutový dortík z mikrovlnky

Švestkový koláč s lískovými ořechy

Polévka z patizonu a sušených rajčat zdobená mandlemi