Listové těsto si nožem rozdělíme na 6 stejných kousků. Pracovní plochu si jemně poprášíme moukou a jednotlivé kousky listového těsta vyválíme do tenké placky a přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
Do mísy si nahrubo nastrouháme cukety, posolíme a necháme pustit vodu, kterou se snažíme co nejvíce vymačkat. Poté přidáme trochu pepře, majoránky, prolisovaný česnek, 1 vejce, žervé a vše zamícháme.
Vzniklou směs si rozložíme na placičky z listového těsta, ozdobíme rozčtvrcenými cherry rajčátky a rozdrobeným balkánským sýrem. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem.
Troubu si předehřejeme na 180 °C a dáme péct na 30 minut.
Po upečení ozdobíme čerstvou bazalkou.
