Do mísy dáme mouku, kokos, olej a cukr (nebo stévii).
Ušleháme bílky ze 4 vajec. Žloutky rozmícháme v mléce a nalijeme do mísy k ostatnímu. Nakonec vmícháme našlehaný sníh.
Formu vymažeme a vysypeme kokosem. Těsto nalijeme a na něj dáme ovoce podle chuti. (Švestky, rybíz,meruňky, ...)
Pečeme v předem vyhřáté troubě asi 30 minut.