Cibuli nakrájíme, zelenou část zatím dáme stranou a bílou dáme na pánev smažit na olej. Přidáme k ní na menší kousky nakrájený vnitřek cukety a za občasného míchámí necháme smažit, dokud cuketa nezesklovatí.
Potom přidáme namočený scezený hrách a zelenou část cibule, zasypeme kari kořením a počkáme pár minut, až začne cuketa zlátnout. Nakonec osolíme a podáváme obložené čerstvou zeleninou. Jako přílohu můžeme použít chleba, brambory - nebo jako v mém případě pohankové vafle.
