fbpx

Čočkový dhal s mungo fazolkami

Dhal je tradiční indické luštěninové jídlo, které má podobu husté aromatické polévky podávané obvykle s rýží nebo indickými plackami čapátí. Základem je většinou čočka, kterou jsem se rozhodla doplnit ještě fazolkami mungo. Jídlo je ideální během chladných dní, protože Vás zasytí a příjemně zahřeje.

Čočkový dhal s mungo fazolkami

Ingredience na 4 porce

 

  • 250 g vařené hnědé čočky
  • 100 g vařených nebo naklíčených fazolek mungo
  • 4 velká rajčata (nebo 1 plechovka konzervovaných rajčat)
  • 3 stroužky česneku
  • 1 mrkev
  • 3 řapíky celeru
  • 1 lžíce kari pasty
  • 1/2 chilli papričky
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 100 ml sójové smetany

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

V hrnci si rozehřejeme olej a dáme na něj zpěnit najemno nakrájenou cibuli. K té po chvíli přidáme na kousky nakrájený řapíkatý celer a na kolečka nakrájenou mrkev a několik minut opékáme.

Čočkový dhal s mungo fazolkami
2

Poté přidáme na plátky nakrájený česnek, chilli papričku a kari pastu, vše promícháme a přidáme pokrájená rajčata. Zhruba 3 minuty dusíme a poté zalijeme 400 ml vody. Vaříme cca 20 minut.

3

Na závěr do dhalu zamícháme vařenou čočku a mungo fazolky, ochutíme sójovou omáčku a zjemníme a zároveň zahustíme smetanou a už necháme jen 2 minutky vše povařit.

Čočkový dhal s mungo fazolkami

Mohlo by vás zajímat:
Hlavní jídla Luštěniny Veganské Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře