Domácí pšenično-žitné rohlíčky s jemně slanou kůrčičkou

Zkuste domácí rohlíčky a už nikdy nebudete chtít jiné!

Domácí pšenično-žitné rohlíčky s jemně slanou kůrčičkou

Ingredience na 10 porcí

  • 400 g pšeničné hladké mouky
  • 100 g žitné chlebové mouky
  • 30 g sádla
  • 20 g čerstvého droždí
  • 2 lžičky soli
  • 280 ml vlažné vody

 

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1

Všechny ingredience smícháme dohromady buď pomocí pekárny, nebo ručně.

2

Necháme kynout přibližně hodinku.

3

Poté rozdělíme na 10 bochánků a z každého vyválíme podlouhlý trojúhelníček. Nemusí být nijak rovný ani přesný.

4

Rohlíčky rolujeme od širší části směrem ke špičce trojúhelníku. Po srolování do válečku malinko poválíme, abychom upevnili všechny spoje. Necháme rohlíčky 40 minut kynout.

Domácí pšenično-žitné rohlíčky s jemně slanou kůrčičkou
5

Předehřejeme troubu na 230 °C a pečeme zhruba 15 minut do zlatova. V průběhu pečení dvakrát postříkáme vodou se solí. (Ideální je udělat slaný roztok a ten nalít do nádoby např. na postřik květin. Samozřejmě do nové, nepoužité :) )

6

Rohlíčky po upečení ihned dáme vychladnout na rošt.

Domácí pšenično-žitné rohlíčky s jemně slanou kůrčičkou
7

Mažeme máslem a ještě teplé papáme. :)

Domácí pšenično-žitné rohlíčky s jemně slanou kůrčičkou

Mohlo by vás zajímat: Pro začátečníky, Recept bez chodu

Hodnocení a komentáře

Ivana Brzobohatá

Ivana Brzobohatá 5. 7. 2015

Výborné! Jen se mi nedaří ty trojúhelníky, takže mám patvary 🙂 A pšeničnou mouku jsem namíchala napůl celozrnnou.

Odpovědět

Janetta

Janetta (autor) 9. 7. 2015

Patvary nevadí, hlavně, že jsou dobré!

Odpovědět

Karel

Karel 21. 6. 2015

Jsou opravdu výborné 🙂 S těstem se pracuje dobře, moc nelepí a poslušně kyne. Upečené večer jsou křupavé i ráno k snídani. Příště je zkusím slaným roztokem namísto rozstříkání potírat.

Odpovědět

Janetta

Janetta (autor) 18. 6. 2015

Dodatek: V receptu vypadlo 40 minutové kynutí po srolování rohlíčků do tvaru. 🙂 Až poté péci.

Odpovědět

Jiri Krejza

Jiri Krejza

Miluji to!

Odpovědět

Viera Klimonová

Viera Klimonová

Miluji to!

Odpovědět

Filip

Filip

Miluji to!

Odpovědět

pro přidání komentáře