Ovesno-špaldová bábovka s mrkví, banánem a karobem

V tomto receptu mrkev opět zaručuje vláčnost buchty, takže vám vydrží klidně i několik dní, pokud ji dřív nesníte. Mrkev i banán jsou samy o sobě sladké, z čehož plyne, že není nutné přidat tolik cukru. Pokud doma nemáte karob nebo pokud ho jednoduše nemáte rádi, použijte místo něj kakao. S ním bude buchta také skvělá.

Domi

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

300 g celozrnné špaldové mouky
100 g ovesné mouky
1 kypřící prášek do pečiva
400 g zakysané smetany
3 vejce
250 ml plnotučného mléka
100 g třtinového cukru
2 na jemno nastrouhané mrkve
1 banán
vanilka
1 lžička pomerančové kůry
kůra a šťáva z citronu
1 lžíce karobu

Postup

Mouky smícháme s kypřícím práškem.

V míse vyšleháme vejce s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme zakysanou smetanu, mléko, kůru a šťávu z citronu, pomerančovou kůru a promísíme.

Do směsi postupně vmícháme mouku a nakonec přidáme rozmačkaný banán s nastrouhanou mrkví.

Formu na bábovku vymažeme olejem a vysypeme moukou. 2/3 těsta vlijeme do formy a do zbytku těsta vmícháme lžíci karobu. Tmavé těsto následně vlijeme na světlé. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C 40 minut.