Čočka beluga s křepelčími vejci

Mám tady dnes recept na velmi jednoduché jídlo, které je pro aktuální dobu předvelikonočního půstu jako dělané. Tak pojďme na to!
profilovka-150x150

Broccolicious

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 200g čočky Beluga
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 menší mrkev
  • 1 menší petžel
  • kousek řapíkatého celeru
  • hrst cherry rajčátek
  • 5 křepelčích vajíček
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce vinného octa
  • lžička soli
  • lžička pepře

Postup

1

Čočku přeperte a dejte vařit s vodou v poměru 1:3 na 25-30 minut. Uvařenou čočku zceďte do sítka a propláchněte.
2

Kořenovou zeleninu s řapíkatým celerem si nakrájejte na kostičky a dejte vařit zvlášť do osolené vody na 20 minut. Nevaříme společně s čočkou, protože by nám zeleninu celou obarvila!
3

Na pánvi rozehřejeme lžíci olivového oleje a přidáme najemno nakrájenou cibuli. Až zesklovatí, přidáme nadrobno nakrájený česnek s uvařenou zeleninou a vše společně restujeme, dokud se zelenina s cibulí dozlatova neopeče.
4

Obsah pánve vsypeme do čočky, kterou následně ochutíme solí, pepřem, olivovým olejem a vinným octem. Poté přidáme nakrájená cherry rajčátka a vše důkladně promícháme.
5

Čočku podáváme s vařenými křepelčími vajíčky (vařte max. 3 minuty).

Poznámka

Čočku můžete podávat jako teplý i studený salát či jako přílohu. Já jsem ji ještě doplnila čerstvým koriandrem.

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Jednoduché kari z čočky, sladkých brambor a kokosu

Kandovaná dýně

Video: Česnekovo bageta zapečená s křupavým kuřecím masem a mozzarellou

Krémové těstoviny s ricottovou omáčkou a česnekem

Smetanové penne

“kuskus“ z květáku se zeleninou

Bramboračka s houbami

Kuřecí prsa plněná sýrem s pečenými bramborami a brokolicí

Kuřecí stehna s bramborami a parmazánovou omáčkou z jedné zapékací mísy

Zapékaná kuřecí prsa plněná ricottou, parmazánem a špenátem

Kuřecí prsa s krémovou česnekovou omáčkou, špenátem a sušenými rajčaty

Fazolové bownie s fíky a mandlemi