Odkrojte vrchní část ananasu přibližně 2,5 cm pod listy (odkrojenou část si ponechejte na později). Ostrým nožem obkrojte tvrdý střed ananasu, neprořízněte se však až do druhé strany, a pomocí lžíce vydlabejte. Nakonec odkrojte slupku.
Ve velké míse smíchejte barbecue omáčku, papriku a 1 lžíci vyteklé šťávy z ananasu. Panenku nakrájejte na 2x7,5 cm dlouhé nudličky a přidejte do barbecue omáčky. Promíchejte a naplňte masovou směsí vydlabaný ananas. Přikryjte odkrojenou vrchní částí, kterou k naplněnému ananasu připevněte špejlemi.
Na pracovní plochu si připravte list pečícího papíru. Podle návodu ve videu na papír vyskládejte slaninu. Vytvořeným slaninovým plátem obalte ananas a připevněte pod špejle.
Gril (nebo troubu) předehřejte na 135 stupňů, doprostřed umístěte fólii a na ni položte ananas slaninou nahoru. Grilujte 3-4 hodiny, dokud slanina nezkřupaví. Průběžně potírejte šťávami vyteklými z ananasu.
Hotový ananas krájejte na plátky. Dobrou chuť. :)
