Pečené brambory se zeleninou, pikantní cizrnou a tahini omáčkou

Recept na opravdové “superjídlo”. Spousta jemně pečené zeleniny s bramborami, cizrnou a tahini omáčkou obsahuje hodně vlákniny, bílkovin a skvěle zasytí na dlouhou dobu. Tuto dobrotu můžete považovat prakticky za dietní díky minimálnímu podílu cukru. 🙂
  • Čas přípravy: 30 minut
  • Porce: 3

Janetta

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Zelenina

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1/2 červené cibule, nakrájené na malé klíny
  • 2 velké brambory, nakrájené na poloviny
  • 1 brokolice, bez stonku a nasekaná na malé kousky
  • 2 velké hrsti kapusty, nasekané
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře

Cizrna

  • 425 g uvařené a slité cizrny
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 3/4 lžičky mletého chilli
  • 3/4 lžičky sušeného česneku
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/4 lžičky mletého pepře
  • 1/2 lžičky sušeného oregána
  • 1/4 lžičky kurkumy

Tahini omáčka (volitelné)

  • 56 g tahini
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • šťáva z půlky citrónu
  • 2-4 lžíce horké vody

Postup

1

Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte pečícím papírem a položte na něj brambory a cibuli. Lehce pokapejte olejem a ujistěte se, že je vše slupkou dolů.

2

Pečte přibližně 10 minut, poté vyndejte z trouby, otočte brambory a přidejte brokolici taktéž pokapanou trochou oleje. Okořeňte solí a pepřem a nechte péct dalších 8 až 10 minut. Poté přidejte kapustu, pokapanou trochou oleje a okořeněnou solí a pepřem. Pečte dalších 4 až 5 minut a poté již dejte bokem.

3

Rozehřejte větší tlustostěnnou pánev se lžící oleje, v misce smíchejte cizrnu s kořením a vše vysypte na pánev. Za stálého míchání restujte cizrnu přibližně 10 minut dohněda.

4

Na omáčku smíchejte tahini, javorový sirup a citrónovou šťávu. Vlijte trochu horké vody, aby se omáčka dala dobře servírovat.

5

Nakrájejte brambory na menší plátky, vložte do misky společně se zeleninou a cizrnou s omáčkou.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Batáty plněné hlívou, krůtím masem a avokádem

Zapečená brokolice

Cuketovo-mrkvové placičky se sýrem

Video: Crème Brûlée sušenky – se žloutkovým krémem a karamelem

Video: Domácí indická kuřecí Tikka Masala

20 důvodů proč si oblíbit avokádo

Tvarohová torta s orechovo-mrkvovým cestom

Moučník s ovesnými vločkami

Makarony se sýrem

Love Nut – Love-tella – Suprová oříšková pomazánka

Penne s lososem a smetanou

Finské bramborové placky