fbpx

Pečené brambory se zeleninou, pikantní cizrnou a tahini omáčkou

Recept na opravdové “superjídlo”. Spousta jemně pečené zeleniny s bramborami, cizrnou a tahini omáčkou obsahuje hodně vlákniny, bílkovin a skvěle zasytí na dlouhou dobu. Tuto dobrotu můžete považovat prakticky za dietní díky minimálnímu podílu cukru. 🙂

  • Čas přípravy: 30 minut
  • Porce: 3
Recept na zeleninu s cizrnou a tahini omáčkou

Ingredience

Zelenina

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1/2 červené cibule, nakrájené na malé klíny
  • 2 velké brambory, nakrájené na poloviny
  • 1 brokolice, bez stonku a nasekaná na malé kousky
  • 2 velké hrsti kapusty, nasekané
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře

Cizrna

  • 425 g uvařené a slité cizrny
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 3/4 lžičky mletého chilli
  • 3/4 lžičky sušeného česneku
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/4 lžičky mletého pepře
  • 1/2 lžičky sušeného oregána
  • 1/4 lžičky kurkumy

Tahini omáčka (volitelné)

  • 56 g tahini
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • šťáva z půlky citrónu
  • 2-4 lžíce horké vody

30-minute-CHICKPEA-Sweet-Potato-BUDDHA-Bowls-A-complete-meal-packed-with-protein-fiber-and-healthy-fats-with-a-STELLAR-Tahini-Lemon-Maple-Sauce-vegan-glutenfree-healthy

Postup

1

Předehřejte troubu na 200 °C. Plech vyložte pečícím papírem a položte na něj brambory a cibuli. Lehce pokapejte olejem a ujistěte se, že je vše slupkou dolů.

2

Pečte přibližně 10 minut, poté vyndejte z trouby, otočte brambory a přidejte brokolici taktéž pokapanou trochou oleje. Okořeňte solí a pepřem a nechte péct dalších 8 až 10 minut. Poté přidejte kapustu, pokapanou trochou oleje a okořeněnou solí a pepřem. Pečte dalších 4 až 5 minut a poté již dejte bokem.

3

Rozehřejte větší tlustostěnnou pánev se lžící oleje, v misce smíchejte cizrnu s kořením a vše vysypte na pánev. Za stálého míchání restujte cizrnu přibližně 10 minut dohněda.

4

Na omáčku smíchejte tahini, javorový sirup a citrónovou šťávu. Vlijte trochu horké vody, aby se omáčka dala dobře servírovat.

5

Nakrájejte brambory na menší plátky, vložte do misky společně se zeleninou a cizrnou s omáčkou.

Mohlo by vás zajímat:
brambory chilli cizrna javorový sirup kurkuma slané recepty snadné recepty Brambory Fitness a zdravé Luštěniny Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře