Domácí skořicové churros s hořkou čokoládou

Mexické churros – jedna z klasik vánočních trhů a křupavá dobrota s čokoládou. Zkuste si je usmažit doma, budete ohromeni, jak vlastně jednoduché jsou. 🙂
Janetta

Janetta

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Posypka

  • 1/2 hrnku krupicového cukru
  • 1/2 lžičky mleté skořice

Poleva

  • 2 1/2 hrnku mléka
  • 150 g hořké čokolády

Churros

  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce krupicového cukru
  • 1 1/2 lžičky soli
  • 1 1/4 hrnku vody
  • 1 hrnek+ 2 lžíce hladké mouky
  • 2 velká vejce
  • olej na smažení

Postup

1

Smíchejte cukr se skořicí ve větší míse a dejte bokem.
2

Do rendlíku vložte čokoládu nakrájenou na kousky, zalijte mlékem a nad teplem rozmíchejte dohladka. Přelijte do mixéru a mixujte tak, aby byla čokoláda lehce napěněná. Přelijte do mísy a dejte bokem.
3

V rendlíku smíchejte máslo, cukr, sůl a vodu. Přiveďte k varu a vsypte mouku. Dobře promíchejte, aby nikde nezůstaly stopy mouky. Minutu ještě vařte, poté sundejte z plotny a zakryjte poklicí.
4

Nechte 15 minut chladnout, pak přidejte po jednom vejce a zamíchejte dohladka. Přendejte těsto do cukrářského sáčku se zdobičkou ve tvaru hvězdy.
5

Ve velkém hrnci rozehřejte přibližně 5 cm vrstvu oleje a poté pomocí sáčku nastříkejte přímo do hrnce 4 pruhy. Dvě minuty smažte, poté převraťte na druhou stranu a smažte dozlatova.
6

Hotové churros skládejte na talíř vyložený ubrousky na odsátí přebytečného tuku. Teplé churros obalujte ve směsi cukru a skořice a podávejte s rozehřátou čokoládou.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
Zdroj
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Batátové placičky s žampionovým tofu dipem

Kuře po cikánsku

Matcha cake

Batátovo – bramborová polévka s quinoa

Míša řezy – zdravější varianta

Božský koláč s lesním ovocem a nádherným motivem

Jednoduché cukroví do půl hodiny – „Kávová zrna“

Video: Domácí bramborový chléb

Plněné žampiony s vařeným bramborem

Celerové hranolky

6 nejlepších velikonočních receptů

Zapečené cuketové chipsy s česnekem a parmezánem