fbpx

Zeleninová směs s dýní hokaido

Dýní hokaido se letos urodilo dost a tak se v naší kuchyni vyskytují hodně často...naslano, nasladko....dnes jsem jí přidala do veganské variace na lečo...a vůbec v něm vejce nechyběla :-)

Zeleninová směs s dýní hokaido

Ingredience na 2 porce

  • Půl menší dýně hokaido
  • 4 cibule
  • 4 papriky
  • 4 rajčata
  • 4 lžíce oleje
  • 3 lžíce česneku
  • sůl, pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Cibuli oloupeme na nakrájíme na jemná půlkolečka. Dáme jí zezlátnout na pánev na olej.

2

Zatímco cibule zlátne, omyjeme dýni, vydlabeme měkký vnitřek a zbytek včetně slupky rosekáme v sekáčku na hrubší drť. Přisypeme do pánve k cibuli a za občasného míchání necháme svému osudu.

3

Mezitím připravíme papriku - nakrájíme jí na nudličky a vsypeme do pánve. Osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek.

4

Nakonec si oloupeme rajčata, přidáme je do směsi a necháme vydusit všechnu vodu z nich. Podáváme třeba s chlebem, nebo s vaflemi.

Mohlo by vás zajímat:
Dýně

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře